Тема: Технологія виробництва вітаміну В12 курсова робота Дисципліна: Біотехнології Обсяг: 34 сторінок. № роботи: 16062 ЗМІСТ
ВСТУП 3
Розділ 1.Основні технологічні стадії виробництва 5
1.1. Підготовка поживного середовища 6
1.1.1. Підготовка поживного середовища для посівного матеріалу 6
1.1.2. Поживне середовище для основного процесу ферментації 8
1.2. Приготування посівного матеріалу 9
1.2.1.Характеристика продуценту 9
1.2.2. Умови приготування (при якій температурі) 11
1.2.3. Культивування 12
1.3.Основний процес ферментації 13
1.4. Виділення цільового продукту 14
1.4.1.Упарювання 15
1.4.2. Кристалізація 16
1.4.3. Очищення 18
1.4.4. Осадження 19
Розділ 2. Характеристика готового продукту 21
2.1. Біотехнологічне виробництво вітамінів 21
2.2. Фізіологічна роль вітаміну В12 21
2.3. Отримання кормового вітаміну В12 24
2.4. Пристрій для культивування вітамінсинтезуючих мікроорганізмів 27
2.5. Методи випробування штамів мікроорганізмів, які синтезують вітамін В12 30
ВИСНОВКИ 31
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 32
| 
