Вступ 3

Розділ 1. Теоретичні аспекти досліджуваної теми 4

1.1 Сутність матеріально-технічного постачання 4

1.2 Характеристика матеріально-технічної бази підприємств ресторанного господарства 11

Розділ 2. Характеристика підприємства-постачальника обладнання для ресторану 19

Розділ 3. Аналіз роботи по вдосконаленню матеріально-технічного постачання БК «Новий проект» 22

Розділ 4. Резерви вдосконалення роботи БК «Новий проект» 30

Висновок 37

Список використаних літератури 38

Додатки 40

Перелік графічного матеріалу 43