Тема: Технологічні аспекти використання продуктів бджільництва у виробництві напоїв для дитячого харчування курсова робота Дисципліна: Технологія продукції ресторанного господарства Обсяг: 31 сторінок. № роботи: 14921 ЗМІСТ
ВСТУП 3 РОЗДІЛ 1. ЗАГАЛЬНІ ВЛАСТИВОСТІ МЕДУ 6 1.1. Склад та фізико-хімічні властивості меду 6 1.2. Дія меду при різних способах вживання 7 1.2.1. Внутрішнє вживання меду 7 1.2.2. Зовнішнє (місцеве) застосування меду 8 1.2.3. Застосування меду за допомогою інгаляції 10 1.2.4. Застосування меду за допомогою гальванічного струму (електрофорез) 11 1.2.5. Підбір меду для лікування медом 12 1.3. Правила вживання меду та протипоказання 13 1.4. Вживання меду під час вагітності 15 1.5. Вживання меду в дитячому віці 18 РОЗДІЛ 2. АСОРТИМЕНТ ВИРОБІВ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ, ЇХНІ ЯКОСТІ 20 РОЗДІЛ 3. ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ НАПОЇВ З ВИКОРИСТАННЯМ ПРОДУКТІВ БДЖІЛЬНИЦТВА 25 ВИСНОВКИ 29 СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 31
|