Тема: Питання до іспиту
питання до іспиту
Дисципліна: Організація готельного бізнесу
Обсяг: 69 сторінок.
№ роботи: 9208
Зміст
Тема 1. Розвиток готельного господарства 3
1. Історія розвитку світового готельного господарства 3
2. Історія розвитку готельного господарства України та м.Києва 10
4. Сучасні тенденції розпитку світової індустрії гостинності 17
5. Сучасні тенденції розвитку готельного господарства України 17
Тема 2. Типізація підприємств готельного господарства 22
1. Фактори, що впливають на типізацію готельного господарства 22
2. Характеристика основних типів підприємств готельного господарства 27
Тема 3. Класифікація підприємств готельного господарства 30
1. Сучасні підходи до класифікації підприємств готельного господарства 30
2. Класифікація підприємств готельного господарства України 33
Тема 4. Організація приміщень на підприємстві готельного господарства 35
1. Функціональна організація приміщень підприємств готельного господарства 35
2. Організація приміщень житлового фонду 39
3. Організація приміщень нежитлової групи 47
Тема 5. Організація інтер'єру на підприємствах готельного господарства 52
1. Архітектура та інтер'єр на підприємствах готельного господарства 52
2. Основні складові формування інтер'єру приміщень підприємств готельного господарства 53
3. Роль декоративного мистецтва в художньому оформленні інтер'єру приміщень підприємств готельного господарства 61
Тема 6. Технологія прибиральник робіт у готельному господарстві 63
1. Характеристика основних вплів прибиральник робіт у готельному господарстві 63
2. Технологія прибиральних робіт у житлових групах приміщень 65
3. Технологія прибиральних робіт у приміщеннях загального користування 68
4. Організація білизняного господарства 70
|