Тема: Територіальна організація ресторанного господарства в м. Києві Курсова робота Дисципліна: Готельно-ресторанний бізнес Обсяг: 50 сторінок. № роботи: 8631 Зміст
Вступ 3 Розділ 1. Теоретико-методологічні засади дослідження ресторанного господарства 5 1.1. Сутність поняття 5 1.2. Методика дослідження (етапи дослідження роботи, завдання, методи дослідження, показники для розрахунку) 8 Розділ 2. Передумови виникнення і розвитку ресторанного господарства 19 2.1. Історичні передумови 19 2.2. Соціально – економічні передумови 27 Розділ 3. Сучасний стан розвитку ресторанної справи 31 3.1. Загальні відомості, динаміка росту 31 3.2. Видова структура 38 3.3. Відмінності 41 Розділ 4. Проблеми і перспективи розвитку 45 Висновки 49 Список використаних джерел 50
|