Тема: Проблеми створення та управління підприємствами малого бізнесу в індустрії гостинності (на прикладі підприємства готельного господарства «Глібовка») курсова Дисципліна: Менеджмент підприємств готельного та ресторанного господарства Обсяг: 52 сторінок. № роботи: 12798 ЗМІСТ
ВСТУП 3 РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ СТВОРЕННЯ ТА УПРАВЛІННЯ ПІДПРИЄМСТВАМИ МАЛОГО БІЗНЕСУ В ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ 5 1.1. Особливості створення та управління підприємствами малого бізнесу в індустрії гостинності 5 1.2. Характеристика факторів, що впливають на розвиток малого бізнесу в індустрії гостинності в Україні 12 1.3. Сучасний стан розвитку підприємств малого бізнесу в індустрії гостинності 15 РОЗДІЛ 2. ДОСЛІДЖЕННЯ ОСОБЛИВОСТЕЙ ФУНКЦІОНУВАННЯ ГОТЕЛЮ «ГЛІБОВКА» 21 2.1. Загальна характеристика готелю «Глібовка» та основних напрямків його діяльності 21 2.2. Дослідження особливостей управління та розвитку готелю «Глібовка» 28 2.3. Характеристика внутрішнього потенціалу готелю «Глібовка» 32 РОЗДІЛ 3. ШЛЯХИ УДОСКОНАЛЕННЯ УПРАВЛІННЯ ТА ОРГАНІЗАЦІЇ ДІЯЛЬНОСТІ ГОТЕЛЮ «ГЛІБОВКА» 37 3.1. Основні напрямки удосконалення управління готелю «Глібовка» та оцінка їх ефективності 37 3.2. Застосування системи антикризового менеджменту в готелі «Глібовка» 44 ВИСНОВКИ 47 СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 51 ДОДАТКИ
|