Тема: Організація та технологія обслуговування в підприємствах готельного господарства курсова Дисципліна: Готельно-ресторанна справа Обсяг: 46 сторінок. № роботи: 11204 ЗМІСТ
ВСТУП 3 1 ЗАГАЛЬНІ ОСНОВИ ПОНЯТТЯ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА 5 1.1 Підприємства готельного господарства як суб‘єкт індустрії туризму. 5 1.2 Система класифікації готелів та обслуговування в них 10 1.3 Технологічна схема обслуговування туристів в підприємствах готельного господарства 25 2 ОБСЛУГОВУВАННЯ В ПІДПРИЄМСТВАХ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА 35 2.1 Поняття та технологія обслуговування у готелі 35 2.2 Організація побутового обслуговування 38 ВИСНОВОК 43 СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 45
|